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Zertifizierung & Zulassung

 

Die bilacon berät und begleitet Ihr Unternehmen beim Aufbau eines QM im Hinblick auf die Zertifizierung des Unternehmens entsprechend international anerkannter Lebensmittelsicherheitsstandards, wie z.B. dem International Featured Standard Food (IFS-Food) oder dem BRC-Food-Standard. Interne Audits sowie Betriebsbegehungen, welche von den Lebensmittelsicherheitsstandards gefordert werden, können von unseren erfahrenen Auditoren durchgeführt werden. Unangekündigte IFS Food Checks können gemeinsam mit uns trainiert werden. Für Lebensmittelunternehmen, die mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs umgehen, gelten die Anforderungen der Verordnung (EG) 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs vom 29. April 2004. Hierzu zählt u.a. die Zulassung durch die für Sie zuständige Behörde. In Vorbereitung der EU-Zulassung Ihres Betriebes unterstützen wir Sie u.a. bei der Erarbeitung und Zusammenstellung von:

  1. HACCP-Konzepte
  2. Schulungsprogramme
  3. Trinkwasserversorgungsplänen einschl. der Kennzeichnung der Zapfstellen
  4. Reinigungs- und Desinfektionspläne

 

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