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Food & Feed

Mit unserer langjährigen Erfahrung in der Analytik von Lebensmitteln und Futtermitteln bieten wir Ihnen die bestmögliche Unterstützung in jeglichen Fragen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – from farm to fork.

Lebensmittel: Wir unterstützen die gesamte Wertschöpfungskette durch analytische, chemische und mikrobiologische Prüfungen sowie Beratungen dabei, sichere Lebensmittel in hoher und beständiger Qualität herzustellen und zu vertreiben. Alle Arten von Lebensmitteln werden mikrobiologisch, analytisch sowie physikalisch-chemisch untersucht.

Nährwerte und Zutaten: Mit modernsten Analysetechniken ermittelt das Labor die Zusammensetzung, Nährwerte oder ausgewählte Parameter zur Charakterisierung der Produktqualität, bzw. zur Überprüfung der Einhaltung von Produktspezifikationen sowie von gesetzlich vorgeschriebenen Grenzwerten.

Durch die Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV Verordnung Nr. 1169/2011) ist die bisher freiwillige Angabe von Nährwerten ab 13. Dezember 2014 zur Pflicht geworden. Wir unterstützen Sie bei der Umsetzung dieser Verordnung, wo künftig neben dem Brennwert sechs Nährstoffe angegeben werden müssen: Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz.

  • Nährwertanalysen, z.B. Big 4, Big 7, Big 8, Fette, Fettsäurespektrum, Eiweiß, Zucker, Ballaststoffe, etc.
  • Mineralstoffe & Spurenelemente
  • Bestimmung von Vitamingehalten

Ebenso beurteilen und bewerten wir die Ergebnisse und Verkehrsfähigkeit.

Mikrobiologische Beschaffenheit: Mikrobiologisch untersucht werden bei uns diverse Lebensmittel wie z.B. Fleisch und Wurstwaren, Molkereiprodukte, Speiseeis, Convenience-Produkte, etc. Hierbei kann auf verschiedene Parameter überprüft werden:

  • Ermittlung des mikrobiologischen Status von Lebensmitteln sowie Nachweis pathogener Keime wie z.B. Salmonellen, Listeria monocytogenes und Campylobakter
  • Sensorische Begutachtung
  • Durchführung von Verlaufsuntersuchungen zur Ermittlung oder Kontrolle der Einhaltung des MHD`s bzw. des Verbrauchsdatums
  • Durchführung der im Rahmen der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel vorgeschriebenen mikrobiologischen Untersuchungen

Unerwünschte Stoffe: Das steigende Bewusstsein der Verbraucher für hochwertige, unbelastete und nahrhafte Lebensmittel hat unsere Arbeit unverzichtbar gemacht. Wir bieten ein breites Spektrum an analytischen und chemischen Untersuchungen von Lebensmitteln an.

  • Arzneimittelrückstände
  • Untersuchung von frischem Obst und Gemüse sowie deren Verarbeitungsprodukten auf Nitrat und Pestizid Rückstände
  • Untersuchung auf Kontaminationen (z.B. Mykotoxine, Dioxine, Furane, Acrylamid, MOSH/MOAH, 3-MPCD, Schwermetalle, etc.)

Trinkwasser: Wir bieten Untersuchungen von Trinkwasserproben nach Trinkwasserverordnung (TrinkwV) an.

Bedarfsgegenstände: Zündhölzer und Feuerzeuge.

Futtermittel: Um die Sicherheit in der Lebensmittelkette sowie die Gesundheit von Mensch und Tier zu gewährleisten, werden Futtermittel auf ihre Eigenschaften geprüft und der Prozess der Futtermittelherstellung überwacht. Dabei ist das oberste Ziel den Tieren ein Leben in guter Gesundheit zu garantieren. Nur durch eine verstärkte Qualitätskontrolle kann die Sicherheit des Futtermittels gewährleistet werden. Mit der Verordnung 767/2009 sind das Inverkehrbringen und die Verwendung/Verfütterung von Futtermitteln geregelt und bietet eine bessere Information für den Anwender und den Verbraucher.

Die bilacon GmbH hat die QS Futtermittel Zulassung als Labor und hilft u.a. bei der Bewertung und der Beurteilung von Futtermitteln:

  • Weender-Analyse (Standardverfahren zur Ermittlung der Inhaltsstoffe von Futtermitteln)
  • FEDIAF-Abgleich (Ernährungsrichtlinie für Alleinfuttermittel für Hunde und Katzen)
  • Überprüfung der Verkehrsfähigkeit
  • Mikrobiologische Untersuchungen
  • Untersuchung auf unerwünschte Stoffe wie z.B. Pestizide, Mykotoxine, Dioxine.

 

Lab-Services Analytik

  • ALLERGENE
  • AUTHENTIZITÄT
  • KONTAMINTANTEN
  • DIOXINE
  • GMO
  • KENNZEICHNUNG
  • SCHWERMETALLE
  • MIKROBIOLOGIE
  • VERKEHRSFÄHIGKEITSPRÜFUNG
  • MOLEKULARBIOLOGIE
  • MYKOTOXINE
  • MINERALÖLRÜCKSTÄNDE
  • NÄHRWERTANALYSEN
  • 3-MCPD
  • RÜCKSTANDSANALYTIK
  • PESTIZIDANALYTIK
  • TIERARZNEIMITTELRÜCKSTÄNDE
  • VITAMINE

Beratung und Schulung

Um einen optimalen Analyse-Prozess in Ihrem Unternehmen zu implementieren, bieten wir Ihnen jede Unterstützung die Sie benötigen. Sprechen Sie uns an, wir helfen Ihnen bei der optimalen Lösung im Management und im operativem Geschäft.

Food & Feed – Die wichtigsten Produktgruppen

  • Alkoholische Getränke & Bier
  • Babynahrung
  • Gebäck & Backwaren
  • Schokolade & Süßes
  • Fertigprodukte & Tiefkühlkost
  • Mais, Reis & Getreide
  • Milchprodukte & Eis
  • Trinkwasser
  • Fett & Öl
  • Futtermittel
  • Fisch & Meeresfrüchte
  • Obst & Gemüse
  • Säfte
  • Geflügel & Fleisch
  • Tabak
  • Wein
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