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bilacon unterstützt Sie mit dem Nutri-Score

Seit November dürfen Lebensmittelhersteller auf freiwilliger Basis den Nutri-Score auf ihren Produkten verwenden, um Verbraucher bei der Verbesserung ihrer Ernährung zu unterstützen. Damit Sie den Nutri-Score lebensmittelrechtlich korrekt erstellen, darstellen und verbessern können, bietet bilacon Ihnen eine umfassende Unterstützung an. Das internationale Regulatory Affairs Team unterstützt Sie in den folgenden Punkten:     Kalkulieren Die
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Desinfektionsmittel in Fisch gefunden

In der Corona-Zeit haben wir alle gelernt vermehrt Desinfektionsmittel im privaten Bereich zu nutzen, aber auch unabhängig von Corona werden diese in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Bei Fisch wird während der verschiedenen Verarbeitungsschritte wie z.B. dem Häuten und Ausnehmen in der Industrie Prozesswasser mit Desinfektionsmittel verwendet. Außerdem werden Oberflächen und Geräte regelmäßig desinfiziert.   Rückstände von
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Babybrei im Test – Nur das Beste für die Kleinsten

Wenn Babys heranwachsen kommt die Phase, in der Sie anfangen feste Nahrung zu sich zu nehmen. Hier wird meistens mit Babybrei aus dem Gläschen begonnen, welche es in den unterschiedlichsten Sorten gibt. Von Nudeln und Reis über Gemüse und Fleisch, es gibt für jeden Geschmack das richtige Gläschen. Neben dem Geschmack ist es natürlich besonders
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Frei von Gluten, aber mit Arsen, Schimmelpilzgiften und Glyphosat

Immer mehr Menschen leiden unter Zöliakie, auch Glutenunverträglichkeit genannt und müssen so auf viele Lebensmittel im Alltag verzichten. Bei Gluten handelt es sich um ein Eiweiß, welches in verschiedenen Getreidesorten vorkommt: Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste usw. Menschen mit einer Unverträglichkeit gegen Gluten bekommen durch den Konsum Beschwerden wie Bauchschmerzen, Durchfall und Kopfschmerzen. Mittlerweile gibt es
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Tiefgefrorene Himbeeren im Test

Im Winter greifen viele zu tiefgefrorenen Himbeeren, um sich fruchtige Smoothies oder festliche Desserts zuzubereiten. Die Himbeeren werden direkt nach Ernte eingefroren und so bleiben Vitamine erhalten und wir können uns auch im Winter an den Früchten erfreuen.   Pestizide in Tiefkühl-Himbeeren gefunden   In einigen Proben wurden bei einem Test verschiedene Pestizidrückstände gefunden. Pestizidrückstände
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Ihr Partner für Lebensmittelanalysen

Die bilacon GmbH mit dem Standort Rheda – Wiedenbrück ist Ihr Ansprechpartner für alle Belange der vielfältigen Anforderungen an Lebensmittelhersteller vom Handwerker bis zum Großbetrieb, vom Landwirt bis zum Schlachtunternehmen.   Gemeinsam mit unseren Partnerlaboren aus der Tentamus Gruppe:   BAV Institut, Offenburg lifeprint GmbH, Illertissen Quant Qualitätssicherung GmbH, Martinsried Tentacontrol GmbH, Hamburg   deckt
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Nahrungsergänzungsmittel im Online-Handel

Bei Nahrungsergänzungsmitteln handelt es sich rechtlich um Lebensmittel, welche zur Ergänzung der Nahrung dienen. Diese werden meistens in Form von Tabletten oder Kapseln angeboten und so können dem Körper z.B. zusätzlich Vitamine oder Mineralstoffe zugeführt werden.   Anzeigepflicht für Nahrungsergänzungsmittel   Bevor ein Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gebracht werden darf, muss dieses angezeigt werden. In
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Wir sind scho(c)kiert! – Bitterschokoladen im Test

Man sagt Schokolade macht glücklich – doch nur, wenn diese auch sicher und von guter Qualität ist! Es wurden kürzlich 24 verschiedene Bitterschokoladen getestet, doch nicht alle wurden für gut befunden. Laut der Verordnung über Kakao- und Schokoladenerzeugnisse handelt es sich um Schokolade, wenn min. 43% Gesamtkakaotrockenmasse und davon min. 26% Kakaobutter enthalten sind. Bei
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PAKs und Mineralöle in Rapsöl

Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das durch Pressung von Rapssaat gewonnen wird. Hier wird zwischen raffinierten und kaltgepressten Ölen unterschieden. Kaltgepresste Öle werden ohne Wärmebehandlung hergestellt und raffinierte Öle werden auf Basis verschiedener Verarbeitungsschritte gewonnen. Rapsöl enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und wird hauptsächlich zum Braten und Backen verwendet.   Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe in Rapsölen  
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Lebensmittelinfektion - richtiger - Umgang-Lebensmittel

4 Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln im Privathaushalt

In den letzten Monaten waren die Menschen aufgrund der Corona-Pandemie vermehrt zu Hause.  Der Gang in die Kantine oder zum Lunch ist häufig ausgefallen und alle kochen mehr für sich und ihre Familien. Jedoch kann ein falscher Umgang mit Lebensmitteln zu Lebensmittelinfektionen führen.   Was ist eine Lebensmittelinfektion?   Bei Lebensmittelinfektionen handelt es sich um
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Die TentaMedix GmbH erweitert ihr GMP Portfolio

Pyrogenitätstestungen wurden vom Regierungspräsidium Tübingen als GMP gerecht erfolgreich inspiziert   Die TentaMedix GmbH freut sich über die Erweiterung des GMP Portfolios. Bereits 2019 erhielt die TentaMedix GmbH die offizielle Anerkennungsurkunde der ZLG und die Listung als offiziell anerkanntes Prüflaboratorium für Medizinprodukte gemäß den Vorgaben der Richtlinien 93/42 EWG, 90/385/EWG und DIN ISO/IEC 17025 für
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Brexit Pharma

Brexit // Where do we go from here?

Für das zukünftige Verhältnis zwischen der Europäischen Union und Großbritannien ist eine vorsichtige Einigung erzielt worden. Hier sind einige Fakten über das gegebene Brexit-Szenario in Bezug auf den Pharma- und Apothekensektor: Das Abkommen enthält konkrete Regelungen für den Pharma- und Apothekensektor, die dennoch nicht so umfassend sind wie erhofft: Es wird getrennte Zulassungssysteme für Arzneimittel
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Schnelle Ursachenanalyse in Krisenfällen – woher stammen Salmonellen, Listeria monocytogenes & Co.?

Lebensmittelbedingte Infektionen und Rückrufe verursacht durch diverse Krankheitserreger wie Salmonellen oder Listeria monocytogenes haben auch weiterhin eine hohe Relevanz. Gerade die Anzahl der durch Listeria monocytogenes ausgelösten Lebensmittelkrisen ist in den letzten Jahren in der Schweiz aber auch in anderen Ländern kontinuierlich angestiegen. Da Listeria monocytogenes in unserer Umwelt weit verbreitet sind und viele leicht
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Toast-Analytik-Acrylamid

Toast – Unser tägliches Brot im Test

Unter Toast versteht man allgemein ein weißes Kastenbrot, welches mit einem Toaster geröstet wird. Kaum ein Frühstückstisch kommt ohne das warme Brot aus, welches so schnell und einfach zubereitet werden kann. Doch was kam bei einem kürzlich durchgeführten Test von verschiedenen Toasts raus?   Verunreinigungen mit Mineralöl   In acht von 20 getesteten Produkten wurden
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EUDRAMED-Log-In

Advent, Advent ein Eudamed-Lichtlein brennt

Tatsächlich ist es nun soweit: Die Eudamed-Datenbank bringt Hoffnung in die Medizinprodukte-Welt und geht den ersten Schritt. Wie versprochen ging am 1. Dezember für diese das erste Lichtlein an oder besser gesagt das erste Modul live. Ab sofort können sich alle Wirtschaftsakteure gemäß Artikel 31 der Medical Device Regulation 2017/745, kurz MDR, bei der Eudamed-Datenbank
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Mangelnde Betriebshygiene – Häufigster Grund für Beanstandungen

2019 wurden über eine halbe Millionen Lebensmittelunternehmen von den Überwachungsbehörden der Bundesländer kontrolliert. Die Zahl der Beanstandungen ist mit 12,9% im Vergleich zum Vorjahr gleichgeblieben. Die häufigsten Beanstandungen  waren Verstöße gegen Hygienevorschriften: Bei fast 50% gab es Verstöße gegen die Vorschriften der allgemeinen Betriebshygiene (Mängel in der Personal-, Geräte-, Umfeld- und Produktionshygiene), 23,0 % wiesen
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Biokompatibilität: Ohne Plan – kein Report!

Unter all den Hürden, die der Gesetzgeber vor dem Markzugang von Medizinprodukten errichtet hat, birgt der Nachweis der Biokompatibilität besondere Herausforderungen. Spezialisierte Dienstleistungslabore haben hierfür eine beeindruckende Anzahl von entsprechenden Tests im Repertoire: Doch welche davon braucht Ihr Medizinprodukt wirklich?   Die Antwort darauf liefert grundsätzlich die EN ISO 10993. Doch da vom Pflaster bis
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DSI-pharm achieved GMP compliance for 400 MHz-NMR

In October 2020, a complete device qualification of the AscendTM 400 MHz-NMR (Picture 1) used by DSI-pharm was performed to achieve GMP ready status. This was carried out by GMP trained Bruker engineers and included testing the operation of the system to determine that it meets Bruker`s factory specifications as well as testing the computer
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Identifikation-Apfel-PCR-lifeprint-Tentamus

Neue Methode: Sorten-Identifizierung von Äpfeln

Äpfel gehören zum beliebtesten Obst und es gibt eine enorme Auswahl. Diese Sorten unterscheiden sich z.B. äußerlich und geschmacklich – so sind einige Sorten rot, gelb oder grün und schmecken süß oder sauer. Die lifeprint GmbH hat jetzt eine neue Methode zur Identifizierung von 55 der gängigsten Apfelsorten entwickelt.   Identifizierung von Äpfeln mittels PCR
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