Fett & Öl

Pflanzenöl, Pflanzenfette, Margarine: Verpackungszustand, Prüfung der Kennzeichnung, Sensorische Begutachtung, Überprüfung der Nennfüllmenge, Säurezahl, Peroxidzahl, Anteil an bei 105 °C flüchtigen Substanzen, Unlösliche Verunreinigungen, Wassergehalt, Fettsäurespektrum, Vitamine (A, D und E), Schwermetallrückstände, Pestizidrückstände, Gesamtkeimzahl, Hefen, Schimmelpilze

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