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Fruchtaufstrich

Paket „S“

 

  • Kennzeichnungsprüfung
  • Sensorik
  • Gesamtinhalt
  • Brix
  • Probenvorbereitung Mikrobiologie
  • Gesamtkeimzahl
  • Osmophile Hefen
  • Schimmelpilze

Paket „M“

 

  • Kennzeichnungsprüfung
  • Sensorik
  • Gesamtinhalt
  • Brix
  • pH-Wert
  • Nährwertanalyse gem. LMIV ohne Fettsäurespektrum (Bestimmung Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Asche, Ballaststoffe, Zuckerdifferenzierung, Gesamtsäure, Natrium inkl. Aufschluss und Berechnungen)
  • Diacetin und Triacetin
  • Pestizide
  • Schwermetalle (Blei, Cadmium)
  • Konservierungsmittel: Sorbinsäure und Benzoesäure
  • Probenvorbereitung Mikrobiologie
  • Gesamtkeimzahl
  • Osmophile Hefen
  • Schimmelpilze

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